近日台灣民眾感受到「毒澱粉」威力，不僅許多商家生意大受影響，主管機關也積極查驗。只是沒想到毒澱粉的罪魁禍首，竟然是一位退休的王姓化學老師，他在接受媒體訪問時表示，當初從澱粉科學中學會順丁烯二酸這項技術，只是熱衷研究，不料卻背了製作毒澱粉的黑鍋，感到十分無奈，甚至還想尋短。
被外界封為「毒澱粉發明人」的退休王姓化學老師，他回憶早年在日本留學時，學習到順丁烯二酸這項技術，這在國外是可以放進食品添加物使用，沒想到卻被不肖業者拿來製成有毒物品。根據《聯合報》報導，早年人們喜歡吃番薯粉製成的物品，但因成本高，樹薯粉製成的粉圓口感不佳，他在樹薯粉加入順丁烯二酸，讓製造過程氧化使其口感更Q彈。
王老師表示，順丁烯二酸去了酸性之後就變成無毒，沒想到現在卻被不肖業者拿來製毒，這是他當初想都沒想過的。後來因為廠商氾濫製造，讓他一度想申請專利，不料經濟部卻未通過。王老說他只是熱衷於研究，沒想到現在卻背了製造毒澱粉的黑鍋，並且在全台引發不小風波，讓他直呼「就像替死鬼」。
目前王老師自己獨居在台南市，現在看到自己變成「毒澱粉發明人」，讓他難過又無辜，甚至表示「活到這把年紀了，不想死後留下罵名」。先前甚至有媒體報導，他所製造的秘方索價喊到50萬、100萬，他激動否認「那都是騙人的！」他說自己如果真的漫天索價，現在就不會獨居在小公寓了。
原文網址: 被封「毒澱粉發明人」 王姓退休老師：我是替死鬼 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2013/05/27/11490-2943417.htm#ixzz2UY6qQYyZ
